Nyt pääsi uusi Wiltonin kurpitsapiirakkavuoka testaukseen, omppupiirakka omista omenoista. Pinnalle tein vielä kaurahiutaleista muruseoksen.

1285313321_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

1285313616_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja:

100 g margariinia

0,75 dl sokeria

1 muna

1,5 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota margariini ja sokeri, vatkaa muna joukkoon. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää sokerivaahdon joukkoon. Painele voidellun ja jauhotetun vuoan pohjalle.

 

Täyte:

omenaa (laitoin summassa en punninnut)

0,25 dl vettä

0,25 dl sokeria

0,5 tl kanelia

Kuori ja kuutio omenat, laita kattilaan veden, sokerin ja kanelin kanssa ja hauduta omenat puolikypsiksi. Levitä täyte pohjan päälle. Itse en kuorinut omenoita sillä olivat tosi pieniä ja jättämällä kuoret tuli omenatäytteestä kivan punertavaa ja hieman kirpeämpää.

 

Kuorrute:

50 g margariinia

0,75 dl sokeria

1,5 dl kaurahiutaleita

0,5 tl vaniljasokeria

Yhdistä muruseoksen ainekset nyppimällä ja ripottele omenatäytteen päälle. Paista 200 asteessa n. 20 min.

Tarjoa vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.