Tänään tehtiin sitten kauraleipää, tai oikeastaan mies teki minun avustuksella. Helppo kauraleipä, Hellapoliisin ohjeella tehty.
Tämä oli hyvää, paljon parempaa mitä kaupan kauraleivät.
Helppo kauraleipä
2 dl kaurahiutaleita
5 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl suolaa
1 pss (11 g) kuivahiivaa
3 dl vettä
1 muna
voiteluun:
0,5 dl vettä
1 rkl siirappia
Sekoita puuhaarukalla kaurahiutaleet, jauhot, suola ja kuivahiiva keskenään. Riko joukkoon muna ja lisää vielä 3 dl 42-asteista vettä. Sekoita tasaiseksi. Anna kohota liinan alla 1/2 tuntia.
Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle, muotoile pyöreäksi. Ripottele pinnalle hieman jauhoja ja kohota vielä puolisen tuntia.
Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30-35 minuuttia. Voitele kuuma leipä vesi-siirappiseoksella ja paista vielä viitisen minuuttia. Anna leivän jäähtyä ilman liinaa, niin saat leipään rapean kuoren.
Minä en voidellut lainkaan tuolla vesisiirappiseoksella ja ihan hyvää oli ja rapea kuori tuli.
Kommentit